Nous proposons des dîners bavards autour d’une personne inspirante du monde de l’art, de la
culture et du respect du vivant.
Ces dîners ont lieu dans des endroits inspirants et inspirés, qui ont une âme particulière. Nous
travaillons avec des petits producteurs qui sont dans le respect de la terre, en travaillant notamment
en permaculture.
Ainsi dans les assiettes, nous retrouvons simplement la mise en valeur du patrimoine sauvage, les
produits locaux et le respect des saisons. Les dîners rassemblent entre 15 à 20 personnes pour
garder le côté simple et authentique des échanges. Pour ce dîner du mardi 9 juillet, l’idée est de
proposer une thématique, celle d’un dîner fantôme ou l’art de se reconnecter aux ancêtres à travers
leurs recettes.
Convivialité, plaisir des yeux et étonnement des papilles seront les maîtres mots. Sur la table, des
plats qui n’appartiennent plus tout à fait à notre monde… où les goûts, les couleurs, les odeurs et les
textures seront l’objet de toutes les attentions…en savourant des recettes comme un lien avec les
ancêtres.
Préparer un dîner pour les fantômes ou pour les vivants n’est pas si différent. C’est avant tout une
question de plaisir, d’attention et de générosité… Des images du passé se mêlent aux songes et
participent à l’élaboration du repas… avec des recettes issues de traditions ancestrales, de
superstitions culinaires et de souvenirs ramenés par le hasard des rencontres…
Crée par Sandrine Jaouen et Jacques Safi.